不需要加热 。
用料:紫皮大蒜250克，白糖约3克，米醋300毫升 。
做法:
1、紫皮大蒜剥去外皮 。
2、把大蒜掰成小瓣 。
3、洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净 。
4、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖 。
5、倒入米醋，米醋的量大约和蒜瓣齐平 。
【淹腊八蒜的醋需要加热吗】6、盖上密封盖，放入冰箱或者家里比较冷的地方 。
7、泡足两周以上 。
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