1、红薯去皮 。红薯用小刀削皮，然后就开始放在锅炉里面蒸 ， 也可以放在电饭煲里面蒸 。
2、其次就是把番薯干切成一小长条状的，大概长度为一只手指的长度就好 。再就摆放在烤盘和盆子里面，最好下面垫上油纸，这样防粘 。
3、再就是把这一份切好的番薯拿在太阳底下晒那么三四天就好 ， 晚上的时候记得收进来，特别是冬天不能晚上晒在外面 。
【红薯干怎么晒才会软糯】4、然后就是在晒番薯干的过程中一定要翻下面，同时也要隔几个小时尝一下，以防晒过头了，反而不太好吃了 。
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