1、材料：羊肉片300g，酱油1小匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/4小匙 ， 蛋1/2颗 ， 水1小匙 ， 太白粉1小匙，空心菜100g，红辣椒1条，蒜末1大匙，姜末1大匙，沙茶酱1大匙，酱油1大匙，水1大匙 ， 糖1小匙，胡椒粉1/2小匙 ， 酒1大匙，香油1小匙 。
2、羊肉加入酱油，糖，胡椒粉，蛋，水，太白粉再加入1小匙的沙拉油拌匀后，醃约10分钟入味 。
3、锅里放一大匙的油，倒入羊肉，炒至羊肉变色即可捞起 。
4、锅里放入一大匙的油，爆香姜末，蒜末，红辣椒末 。
5、倒入空心菜梗的部位，炒至变色 。
【沙茶羊肉炒空心菜怎么做】6、倒入刚炒过的羊肉拌炒一下 。
7、放入沙茶酱，酱油，水，糖，胡椒粉 ， 酒拌炒 。
8、再放入空心菜菜叶部份，快炒至叶子熟后倒入香油即可起锅 。
9、好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了 。
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