材料主料：五花肉800g、海带300g；辅料：油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、味精适量 ， 白糖适量 。
做法：
1、将海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，再把五花肉清洗干净 。
2、将五花肉切成小块，在炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂 。
3、捞出五花肉控去水分 。
4、在炒锅中放少许油 ， 再放入白糖炒至红色 ， 冒泡时即可 。
【红烧肉炖海带扣最正宗的做法】5、在锅内下入五花肉 ， 炒至五花肉上色 。
6、在锅中加入适量清水，再加入葱段、八角、姜片，大火烧开 。
7、再加入海带扣之后，转成小火慢炖 ， 然后加入精盐调味 。
8、炖至五花肉烂熟 ， 加味精出锅，装盘即可食用 。

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