1、准备材料：高粉270g、紫薯120g、水165ml、糖35g、盐2g、酵母2.5g、核桃50g、蔓越莓30g、紫薯块适量；
2、紫薯去皮洗净切片蒸熟 ， 留少许紫薯切小块，高粉、水、糖、盐、酵母一起放面包机揉成面团；
3、面团分3份，松弛10分钟 ， 面团擀成椭圆大片，放上核桃、蔓越莓和紫薯块，自上而下卷起，结合处捏紧；
【紫薯无油软面包的做法】4、放到模具醒发40分钟 ， 烤箱预热后180度上下火，20分钟，取出晾凉即可 。

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