鉴别方式如下：
1、直接把碘水加入装有两种溶液的试管中，充分摇匀后观察，其中一支试管变蓝的是淀粉溶液；
2、直接把新制的氢氧化铜溶液（或银氨溶液）滴入装有两种溶液的试管中，充分摇匀后观察，产生砖红色沉淀的是葡萄糖溶液；
【如何鉴别淀粉和葡萄糖溶液】3、加热淀粉溶液后 ， 滴入稀硫酸，充分摇匀待冷却 ， 冷却之后加入氢氧化钠中和酸性 ， 因为新制氢氧化铜在酸性环境中不反应，摇匀后加入碘水，再加入氢氧化铜 ， 加热，产生砖红色沉淀说明完全水解 。

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