1、鸭翅半斤，鸭脚半斤，甘草一克 ， 八角一克，花椒一克 ， 玉桂一支，香叶一克，鲜辣椒3个，蒜一个，姜一块 。
2、先将鸭翅鸭脚清洗干净 ， 加入适量的盐，鸡精，糖，酒，生抽，少许老抽，和姜一起拌匀 ， 腌半个小时待用 。
3、打一盘水加入香料，把腌好的材料放进去，大火煮开然后小火煮着个小时关火 。
【酸醋鸭翅怎么做】4、把煮好的鸭翅捞起来 ， 准备一盘冰水，把鸭翅放到冰水泡十分钟，这样出来的鸭翅就比较爽口脆 。
5、把泡好的鸭翅从冰水捞起沥干水，然后再加入蒜，盐，鸡精，糖，白醋，生抽，和辣椒加进去拌好，然后放到冰箱泡一到两天就可以食用了 。

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