1、食材：宽面200克，白菜100克，食用油适量，辣椒面20克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克，食盐1小勺，鸡精少许 。
2、煮面 。准备一份宽面 ， 锅中倒入冷水，水沸腾后下宽面和白菜煮 。
【家常版油泼面的制作方法】3、宽面和白菜煮好后，过冷水后捞出放在盘子中备用 。
4、黄瓜洗净后切丝，待用 。
5、胡萝卜削皮洗净后 ， 切丝待用 。
6、锅中倒入适量的食用油，油热后，加1小勺食盐 。
7、调制煮好的面 。
8、1勺酱油 ， 少许醋，1小勺食盐和少许鸡精放在煮好的面上，搅拌均匀 。
9、再在面上撒上辣椒面 。
10、油热后关火将热油盛出，浇在辣椒面上即可 ， 油泼面即完成 。
11、摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀，美味的油泼面就完成了 。
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