君达菜 ， 又名甜菜、牛皮菜、光菜、君子菜 。
【君达菜是什么菜呢】外貌特征：
二年生草本，高达80厘米 。根为纺锤形或分枝，肥厚多汁，跟生叶丛生 ， 椭圆形或圆卵形，基部截形，全缘 。茎生叶较?。?卵形或椭圆状披针形，叶面淡绿或暗绿，光滑，皱缩不平 ， 叶脉呈紫红色 ， 粗大 ， 叶柄肥厚多汁 。
花为黄绿色，腋生穗状花序，常多数结合成球形，苞片?。?叶状，花萼5裂 ， 质厚宿存，无花瓣，子房上位，1室，藏于花盘内，果实成熟后变硬 。

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