1、腌肉 。五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右 。
【糯米蒸五花肉】2、处理糯米 。糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎，打碎的糯米倒入肉片中拌匀 。
3、铺盘 。一个土豆去皮切滚刀块 ， 铺在盘子底部，腌渍后的肉片两面沾满糯米 ， 平铺在盘子中 。
4、蒸肉 。煲中放入400毫升清水，放入一个支架 ， 盘子放支架上，合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻 ， 大约25分钟 。

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