1、热水煮芋头由于芋头升温太快 ， 煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松，和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长，芋头吸收的水分更多，更加软糯 。
2、煮芋头需要较长的时间，若是时间比较紧 ， 可以将芋头放进开水中煮 ， 这样芋头升温很快 ， 煮的时间也会更短，一般半小时就能熟透，而冷水煮芋头最少也需要40分钟 。
【芋头怎样做熟得快】3、并且热水煮的芋头沥干后更加有颗粒干，十分松散 ， 就和蒸出来的一样 ， 更加适合拌粥食用 。

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