1、备好食材：羊肉 ， 大葱，小葱 ， 香菜分别洗净；
2、羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣 ， 也切碎；
3、羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
4、放入干辣椒，花椒炒香；放入羊肉 ， 大火翻炒至羊肉颜色发白；放入大葱翻炒；
【香辣羊肉做法图解】5、羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉 ， 花椒粉，胡椒粉炒匀；放入香菜，葱花；关火，出锅撒小米辣 。
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