1、原料：番茄3个 葱1条 鸡蛋 2个 银耳15克 水5碗 食用油、 盐适量 。
【番茄蛋花银耳汤怎么做】2、银耳用温水泡半小时，洗净去蒂 ， 撕成大小适中的块状；葱洗净，切成葱花；
3、番茄洗净切成6瓣；鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙的盐搅匀；
4、锅里放一点油，油热后改中火，把番茄放进去炒大约3分钟左右，待番茄出汁，倒入水；
5、水开后放入银耳，煮大约10分钟，让番茄煮烂一点 ， 这样汤的味道更浓一些；接着倒入蛋液，稍加搅拌 ， 待蛋熟，下葱花和盐调味即可食用 。
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