【安徽十大名茶的黄山毛峰】黄山毛峰:是中国十大名茶之一 , 属于绿茶 。产于安徽省黄山一带 , 所以又称徽茶 。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制 。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶 。
入杯冲泡雾气结顶 , 汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰 , 遂将该茶取名为黄山毛峰 。
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