1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段 。
2、将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀 。
3、油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋 ， 两面都煎成金黄色 。
4、将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝 。
5、就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露 。
【如何做又有营养又美味的鸭蛋】6、快速的翻炒至韭菜熟透 ， 就可以盛出食用了 。

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