手工杏酱做法窍门

1、用料:甜杏3斤、白糖100g、冰糖200g 。
【手工杏酱做法窍门】2、首先需要把杏子洗净 , 一剖两半,取出杏核 。杏肉切条,用白糖腌一小时左右 , 出水后上锅熬 。要小火慢熬,不断搅动,不要糊锅 。中间加上冰糖 。
3、熬至粘稠状,杏肉都溶在一起了,停火 , 放凉后装瓶 。好吃的手工杏酱就做好了 。

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