1、惠安的鲫鱼,俗名紫鱼,是古代宫庭贡品,鲫鱼头小,有鳍,主要产地洛阳江象浦湾,象浦湾风平浪静,饵料丰盛,是鲫鱼生存的良好环境 , 其烹制可清蒸 , 油煎,也可炖汤,粉炸,肉质细腻,味道喷香 , 实为海味之珍馐;
2、惠安特产五花肠,是一道风味小吃摊常见的佳肴美味,由于它味道香脆奇鲜,连新婚宴席都作为美馔选用过,外地人更赞不绝口,原料为猪大肠 , 小肠,涤净后,四条小肠连接一起灌入大肠里,两端用丝线结牢;
【惠安哪里有好吃的】3、惠安的崇武鱼卷,是福建闽南传统的汉族名吃,属于泉州十大名小吃之一,其主要原料为精选优质鱼,其中又以马鲛 , 鳗,鲨等最佳,高质量的鱼卷 , 入口柔润清脆,咀嚼时齿颊留香,既没见鱼肉,也不含腥味 , 有一种特有的清鲜滋味 。
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