1、刷螃蟹的具体步骤:
?。?)先刷洗螃蟹的身体两侧 , 背部,腹部和嘴部,再刷洗蟹脚和蟹钳的根部 。
?。?)螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位,因为腹盖中有很多污染物和排泄物,在清洗之前,应该先将腹盖中的排泄物挤出来,再用刷子刷干净腹盖的脏东西 。
?。?)最后刷洗蟹钳,再用清水冲洗即可 。
2、刷洗螃蟹的做法:
?。?)左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之 。左手拇指和食指一定要用力抓?。獾皿π氛踉油?。
【螃蟹怎么刷才正确】 ?。?)刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢 。
?。?)下面就是最有难度的一步了 。左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将脏物挤出 。左手的三指神功要发挥好,就不能怕被蟹钳,正所谓胆大心细 。一旦抓住蟹钳后,就要用力,不能让螃蟹挣脱,否则就有被钳的可能 。
?。?)趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 。
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