1、将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水 。
2、白萝卜洗净，去皮 ， 切成滚刀块 。
3、砂煲下油，放姜片炒香 。将羊肉放入 。
4、下酱油，白糖，料酒炒至上色 。
【萝卜炖羊肉的家常做法】5、把姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮放入砂煲 。
6、9加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时 。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
7、待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅 。

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