酶的主要成分是蛋白质 。酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA 。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整 。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失 。酶属生物大分子 ， 分子质量至少在1万以上，大的可达百万 。
【酶的主要成分是什么】按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶 。仅含有蛋白质的称为单纯酶;结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成 。例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成;黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成 。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性 。

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