【灌汤包的汁怎么来的】灌汤包是我国江南地区的一款有名小吃，它的特点就是皮?。蚁诶锉呗娜翘乐?。灌汤包里边的汤汁不是灌进去的，这是馅料在里边融化出来的，我们在做灌汤包的时候在馅料中加入猪皮冻，猪皮冻冷冻的时候会结成块 ， 而遇热后会融化变成水，所以灌汤包里面的汁来自于猪皮冻遇热变水 。

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