1、首先把西葫洗干净，用刀切成薄片，放在盘子里 。（有的西葫芦需要去除中间的籽，嫩的可以直接切）
2、再准备虾仁，用牙签把虾线挑出来，洗干净虾仁放在另外一个盘子里 。
3、再准备一些葱和蒜，切成末，放在一边备用 。
【西葫炒虾仁的做法】4、锅内倒适量油，等油热了放葱蒜，稍微一翻炒，放入西葫 。
5、稍微翻炒一下 ， 往锅内加入虾仁 ， 放适量的盐和酱油 。
6、可以加入少量的水，进行翻炒 ， 等熟了就可以出锅了 。

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