【金蛋牛肉煮菠菜怎么做】1、材料：牛肉200克，菠菜300克，咸蛋1只，姜片3克 。腌料：盐2克，生抽3克 ， 鸡蛋半只，生粉5克 ， 嫩肉粉2克 。
2、将牛肉切成薄片，用盐、生抽、鸡蛋、生粉、嫩肉粉拌匀，腌15分钟 。
3、把菠菜摘好 ， 洗净；咸蛋打散放入碗中 。再放入蒸锅内蒸熟 ， 取出待用 。
4、烧锅，下油10克，放入姜 ， 加水煮滚 。
5、加入牛肉、菠菜、咸蛋用猛火煮2分钟 。放入调料拌匀即可 。

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