韭菜:又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生 , 条形,扁平;伞形花序,顶生 。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃 , 提神,止汗固涩等功效 。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草” 。
荠菜:十字花科荠属一年生或二年生草本植物,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状 , 叶柄长5到40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生 , 萼片长圆形 , 花瓣白色,花果期4到6月 。
【韭菜和荠菜能一起吃吗】生长在山坡、田边及路旁,野生 , 偶有栽培 。中国各省区均有分布,全世界温带地区广泛分布 。
可全草入药,茎叶作蔬菜食用 , 种子含油 , 供制油漆及肥皂用 。
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