材料：扇贝肉半斤、青椒5根、姜丝适量、蒜末适量、生抽适量、大葱适量、干辣椒3个 。
做法步骤：
【青椒炒扇贝肉怎么做】将扇贝肉用冷水洗净，并用开水灼两分钟捞起来 ， 过冷水备用 。油下锅放干辣椒、蒜、姜丝爆炒至香味散出 。向锅中放青椒、扇贝肉和大葱一起下锅大火翻炒一分钟 。向锅中加入适量生抽和一杯水，用锅盖焖两分钟，最后大火翻炒半分钟即可 。注意：不需盐调味，用生抽调味即可 。
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