【为什么烧烤要用专用的烧烤纸】铁板烧烤热量不稳定,用纸避免肉类焦糊后粘在板上 。
普通纸燃点太低会容易被点燃 。
纸上烧烤是一种新型的烧烤方式,是用上下两层的电烤炉,上面铺上专用的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用 。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤 。
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