【炒新鲜猪肉是否需要先煮熟】比如青椒炒瘦肉的做法如下，原料瘦肉，青椒 。配料姜丝，大蒜 。调料盐，花生油，酱油，米酒 ， 番茄酱 。做法1、瘦肉切片，加进适量盐 ， 米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟 。青椒切片 。2、用一碗加进适量水，生粉 ， 番茄酱，酱油拌匀备用 。3、热锅下油，把瘦肉倒进翻炒，炒熟盛起备用 。4、接着把青椒倒进翻炒，青椒快熟时把瘦肉加进 。5、再把调好的芡倒进 ， 继续翻炒几下即可 。
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