1、将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出 。
2、白芝麻先倒入锅内，炒熟即可出锅 。
【小干鱼怎么做好吃】3、将大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成蜜汁 。
4、锅内倒入食用油 ， 先下生姜，煸炒出香味，把泡软的小鱼干倒入锅里煎，煎到小鱼干变得脆脆的即可 。
5、挑出姜片 ， 加入蒜末，翻炒均匀，倒入调好的蜜汁 ， 翻炒均匀 ， 最后撒上成熟的白芝麻即可 。

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