【做芝麻酱方法】1、要把准备好的芝麻用清水洗一下，然后再用滤网滤掉它表面的水分，如果芝麻中的水分不滤干，炒制时很难炒出它应有的香味 。
2、在家中制作芝麻酱时，一定要把芝麻炒熟才可以，在炒芝麻时 ， 需要提前把炒锅放在火上烧干 ， 再把火力调?。缓蟀阎ヂ槿牍?，等听到噼噼啪啪的声音以后，就说明锅中的芝麻已经炒熟，可以关火了 。
3、把炒好的芝麻降温以后 ， 放在准备好的搅拌机中，然后加入适量的芝麻油，让搅拌机开始工作，把炒好的芝麻搅成浓稠的酱状物，搅好以后取出就是自制的芝麻酱 。

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