【香菇糖醋排骨】1、排骨洗净斩块先焯水 。
2、焯水后的排骨就拿去煲汤了，这一步就是在汤内捞出的排骨了 。
3、香菇提前浸泡好后切块 。
4、锅中热油爆香蒜米 。
5、把排骨倒入翻炒出香 。
6、拿一个碗里面加适量陈醋，老抽，料酒，冰糖，生抽 ， 水搅拌均匀 。
7、把香菇倒入锅中翻炒 。
8、把之前搅拌好的糖醋汁倒入锅中 。
9、盖上锅盖大火煮开改中小火至汤汁收干 。
10、撒适量葱花断生即可 。

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