1、成熟后的生板栗放在烈日下暴晒几天，里面的水分晒干之后就会自动裂开，这样的板栗不会变质而且很容易就能去皮去壳 。
2、把生板栗放进冰箱里急冻两个小时 ， 由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小后，用手一捏壳就容易裂碎 。
【怎样去生栗子皮】3、将生板栗放进清水锅里煮上五分钟，然后捞出来放进冷水了里浸泡 ， 这样一胀一缩也很容易将果肉与外壳分离 。
4、烧开淡盐水，然后把板栗放进里面浸泡五分钟，这样不仅可以轻松去壳 ， 而且连皮也很容易剥下 。

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