【蟹刺身怎么做】1、帝王蟹解冻 ， 熟冻帝王蟹一定要慢慢解冻 ， 因为本来就是熟的 ， 解冻时要防止水分流失，不然肉吃起来会干干的 。
2、拆解去刺，然后将蟹腿剪开，方便食用 。
3、准备白萝卜丝，柠檬作为辅料和装饰 。
4、最简单的刺身只要解冻剪开摆到盘上即可，另外刺身上加千岛酱也非常好吃，由于本人没有烤箱 ， 所以在做芝士焗蟹腿的时候只能用微波炉……将芝士片切条放在蟹腿上，微波40s即可 。

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