1、主料:付骨鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张 ， 白葱4根，菠菜2束 ， 茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张 。调料:辣萝卜茸适量 ， 葱花适量，蓬醋适量 。
2、材料处理：鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块；粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度；豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷；白葱斜切4cm长的段 ， 香菇刻花刀 ， 茼蒿洗净切段；把材料用大盘子装起来 。
3、火锅汤底：土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块，鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌 。
【日本清汤鸡肉火锅怎么做】4、吃的时候配上辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可 。

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