1、材料：碱面180克、大葱叶1把、蒸鱼鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、盐3克、鸡汤半碗、香油几滴、玉米油半勺、鸡精适量 。
【麻汁酱拌面的做法】2、准备大蒜，葱叶，碱面 。葱叶清洗干净切段，大蒜去皮拍碎 。麻汁酱用鸡汤打稀 。准备料汁碗（生抽，鸡精，蒸鱼鼓油，砂糖，盐1克）鸡汤 。锅中注水烧开，放入盐2克，碱面煮熟，捞出用凉开水冲一下备用 。锅中放油烧热，放入葱叶和大蒜炒出味 。煸至出焦香味，
3、倒入面条拌匀 。淋入料汁和鸡汤，中火收汁就可以 。

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