1、将甜面酱用水调稀 。大葱和姜切末 。五花肉切成丁 。
2、在锅中放入适当的油，将切好的肉丁翻炒至变色 。为了避免油向外溅，可以在油中加入适量的食盐 ， 再放肉 。在炒的过程中加入适量的料酒 。
3、将肉捞出后，把切好的葱花和姜末放入油中翻炒至闻到香味，加入准备好的甜面酱翻炒至油和酱融为一体，加入炒好的肉丁 。
【西红柿炸酱面的做法】4、用小火将汤汁慢慢熬制浓稠，关火，将炸酱盛出 。将番茄炒蛋和炸酱放入煮好的面条中，一碗香喷喷的番茄炸酱面就做好了 。

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