1、山药皮变绿是可以吃的，并不是因为变质了，而是因为山药皮在储存的过程中与氧离子和铁离子结合之后形成了一些氧化现象 。
2、这种氧化现象并不会损害山药的营养价值，所以是可以吃的 。
【山药放久了变绿能吃吗】3、而且氧化之后的山药中的维生素e含量大大的升高，可以起到很好的美白皮肤、消除眼纹部位色素沉着的作用，可以有效的补中益气 。
4、但是吃多之后容易产生腹胀现象，所以建议适量 。

山药放久了变绿能吃吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 煮牛肉什么时候放啤酒
• 新年放假通知怎么写
• 泡粉条的技巧
• 看电影用什么播放器好
• 清炖排骨应该放什么调料
• 红烧肉要放啤酒吗
• 剖析七条富贵竹风水摆放禁忌
• 冰箱噪音大怎么回事
• 小鲍鱼怎么存放
• 蒸蛋器蒸蛋羹放多少水