1、做蒸蛋羹时，要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂 。不过煮熟后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看的 。虽然有的煮蛋架比较高，镂空设计，受热面更全 ， 但鸡蛋不打孔还是有裂开的现象 。
2、放水时用量杯量好 ， 水多点不要紧，如果水少了煮不熟，所以水不能放太少 。
3、使用时一定要把蒸蛋器放置在水平地方，倾斜的话加热底盘的水会不均匀，容易造成空烧 。
4、蒸蛋过程中，蒸蛋器比较热，透气孔的水蒸气会烫伤人，不能靠近触摸 ， 特别是家里有小孩的更要注意 。
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