主料：土鸡一只、菠萝一个、蒜头4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精 。
【菠萝煮鸡怎样做】1、鸡切成块 ， 放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀 。
2、腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块 ， 青红甜椒切小块、蒜切片 。
3、锅内放植物油烧热 ， 放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄 。
4、再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油 。
5、翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可。

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