1、买回的藕洗净去皮,剁成藕泥子备用 。
2、香菇洗净切成丁,搬入藕泥中,加适量的盐、鸡精、胡椒,然后加入面粉少许顺时针搅拌,最后加入蛋清即可 。
3、用勺子挖两勺放到手里,揉成圆球 。
【素菜藕丸怎么做】4、水烧开后,放入蒸笼中大火蒸熟即可,时间25-30分钟即熟 。
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