1、准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精 。
【东北油焖尖椒的做法】2、往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精 。
3、依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入辣椒 。
4、锅里放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，捞出备用 。下入葱、姜、蒜末 ， 炒出香味，加入少许生抽，下入辣椒 。
5、倒入开水，盖上盖字焖三分钟，等收好汤汁即可出锅 。

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