【清炒豆腐怎么做】1、材料：豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐 。
2、豆腐一块，过一下清水，我用的是嫩豆腐 ， 口感更嫩滑 。
3、将香葱、大蒜洗净 ， 分别切成末 。
4、锅烧热，加入适量油，油温五成热时将豆腐放入锅中 ， 轻轻翻炒 。
5、注意，铲子贴着锅底，否则豆腐容易碎 。
6、锅中加入适量酱油，翻炒两下，加入一勺水 ， 大火烧开 。
7、将蒜末放入锅中，撒入适量盐翻炒均匀，出锅装盘，最后撒点葱末 。

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