鸡肉和排骨煲汤清补 。
材料：
【鸡肉和什么煲汤是清补的】活鸡500克、排骨250克、药材汤150克、水适量、盐适量 。
1、嫩活鸡放血、拔毛，清理干净；
2、清补药材汤料洗净备用；
3、排骨用热水，焯去血水备用；
4、煮一锅开水，放下鸡煮至熟捞出，砍块食用；
5、倒入瓦锅里放入清补药材，排骨煮1、5小时即可 。

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