1、首先把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入盐，白酒和菜籽油 。
2、然后把发酵豆瓣清洗一下 ， 弄碎晒干 。
3、之后把姜剁成碎，和花椒 ， 豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味 。
4、接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中 ， 沿坛口缓缓倒入菜籽油，至豆瓣酱与空气完全隔绝为止 。
【自制豆瓣酱的做法】5、最后密封坛口 ， 等待豆瓣酱发酵好就可以了 。
自制豆瓣酱的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
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3、之后把姜剁成碎，和花椒 ， 豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味 。
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