柿饼可以放冰箱冷冻 。
【柿饼如何放冰箱保存】柿饼表面的白色霜，怕热 。一受热就没有了 。柿饼就变成了红色而不是白色 。柿饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热 。成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存 。柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入 。

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