戚风蛋糕内部湿润再烤制一会即可，这是正常现象，不影响食用 。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等 。但由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁或加上巧克力、水果等配料 。
【戚风蛋糕内部湿润怎么补救】戚风蛋糕特点：戚风蛋糕组织膨松，水分含量高 ， 味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一 。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口 。另外 ， 戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等 。

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