1、可蒸制保鲜，将竹笋上锅蒸熟 ， 凉后浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可，最好2-3天内吃完 ， 否则会影响口感 。
2、可冷冻保存，烧开一锅盐水，把笋切片煮熟后捞干，用厨房纸吸水，按照每顿饭的量分装，挤出空气，密封后扎紧，放在冰箱冷冻室储存即可 。
【嫩竹笋怎么保存方法】3、可冷藏保存 ， 将竹笋放入保鲜袋中 ， 根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内 ， 能保存2周左右 。

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