1、配料：水 ， 玉米糖浆，氢化棕榈仁油（氢化油 ， 人造奶油，是反式脂肪酸） ， 白砂糖，食用香精，食用盐
2、制作工艺：
　?。?）植物奶油根据其配方的不同 。有不同的制作工艺，但一般都有着共同性：
　?。?）水相：糖与稳定剂混合均匀，投入水相搅拌，使稳定剂完全溶解，或加入乳化剂（钯催化剂），并升温到一定的温度（65℃－80℃） 。
　?。?）油相：氢化植物油溶化，加入乳化剂 ， 搅拌溶解 ， 保持一定的温度（65℃－80℃） 。
　?。?）混合：将水相与油相，乳化一定的时间 。
　?。?）均质：压力5MPa-50mpa
　?。?）冷却：要求迅速冷却到0℃~10℃
【植物奶油自制】　?。?）灌装冷冻 。

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