【虎皮尖椒酿肉简单做法】1、半肥瘦的猪肉斜着两面打上十字花刀 ， 切到2/3深但不能切断，这样肉末就能很容易剁出来了 。
2、切好的葱末和姜末倒入剁好的肉末中 ， 放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉，搅拌至肉末起胶！
3、青椒清洗净后去掉头尾，从中间切断，然后用筷子在里边搅上一两圈，籽就掉出来了 。
4、在电饭锅里倒上一些油 ， 按下煮饭键，油稍微变热以后铺上尖椒酿肉 ， 让它铺满整个锅底 ， 盖上盖子煎5分钟 。
5、翻面之后，加入半勺的陈醋，一勺老抽，一勺生抽和少许的盐，少许的糖，均匀搅拌 。
6、盖上盖子，再煮10分钟即可 。
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