1、主料：大块带骨羊肉5000克 。
2、调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量 。
3、先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污 。
4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污 。
5、葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中 。
6、加入适量的清水 ， 注意是凉水额 ， 将羊肉块盖住，加入料酒和白芷 。
7、大火烧开后，用中火煮一个半个小时 。
8、加入料酒 。
【大锅羊肉汤怎么做】9、待羊肉熟烂即可加入盐和胡椒粉调味 。
10、最后就是将汤和羊肉一起盛入碗中 ， 根据喜好加入香葱和香菜末即可 。

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