鹅蛋外面很脏直接用清水清洗即可，鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑 ， 呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋 ， 脂肪含量高于其他蛋类 。鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋 。
【鹅蛋外面很脏怎么清洗】鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素 。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用 。鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸 ， 营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍 。

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